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Los pepinos rellenos son una opcion facil para servir como entrada durante la epoca estival.
Para la receta de Pepinos rellenos vamos a necesitar:
- 5 pepinos
- 200 grs. de queso untable
- un chorrito de leche
- 3 dientes de ajo
- jamon en cubos
- perejil picado
- sal entrefina y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta ensalada de pollo se puede servir tanto tibia como fria.
Para la receta de Ensalada de pollo, zuchini y hojas verdes vamos a necesitar:
. 1/2 pechuga sin piel cocida y en trozos
- 1 zuchini en rodajas
- hojas de lechuga crespa
- hojas de lechuga mantecosa
- aceite de oliva
- 1 cucharada de mayonesa
- un chorrito de vinagre balsamico
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Los huevos con champiñones y esparragos es una buena idea para servir como entrada o como palto pincipal si antes servimos una sopa o ensalada.
Para la receta de Huevos con champiñones y esparragos vamos a necesitar:
- 2 huevos
- 150 grs. de champiñones limpios y cortados
- un manojo de esparragos limpios y hervidos
- un manojo de perejil
- sal , pimienta negra a gusto para condimentar
Procedimiento:
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Las empanadas alemanas son tradicionales en dicho pais por su relleno en base a cerdo y manzana.
Para la receta de Empanadas alemandas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne de cerdo procesada
- 120 grs. de panceta ahumada
- algunas hojas de repollo blanco
- 1 manzana verde
- 1/2 taza de aceite
- huevo batido para pincelar
- 1 receta de masa de empanadas o 18 tapas de empanadas
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta ensalada en bien fresca y muy rica para el verano. Es ideal para acompañar tartas de verduras.
Para la receta de Ensalada de repollo , jamon y choclo vamos a necesitar:
- 1/4 de repollo cortado en tiras y bien lavado
- 100 grs. de jamon cortado en cubos
- 1 lata de choclo desgranado
- 4 cucharadas de mayonesa
- zanahoria en juliana ( si gusta)
- arvejas ( opcional)
- sal , pimienta negra para condimentar
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Esta salsa a base de crema es ideal para acompañar pasta seca o aquella que es rellena con ingredientes sutiles.
Para la Salsa de crema doble y curry vamos a necesitar:
- 250 cc. de crema doble
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de curry
- unas gotas de salsa de soja
- 50 grs. de queso rallado
- sal , pimienta negra y nuez moscada
- jamon ( opcional)
- trozos de pollo ( opcional)
- aceite de oliva cantidad necesaria
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Las empanas cuatro quesos son una receta muy solicitada a la hora de preparar un cumpleaños o reunion en familia. Son faciles de realizar y muy practicas.
Para la receta de Empanadas cuatro quesos vamos a necesitar:
- 1 receta de masa base de empanadas ( ver)
-150 g. de queso cuartirolo , dambo o provolone
-150 g. gruyere
- 150 g. de parmesano
- 150 g. de mozarella
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal, pimienta y nuez moscada
- perejil ( opcional )
- 1 cebolla de verdeo
- 1 cucharda de salsa blanca espesa ver receta ( opcional )
Preparacion:
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Las brusquetas o “buschettas” son deliciosas para servirlas como entradas sin importar la estacion del año. El pan tostado es su ingrediente principal pero sus acompañamientos pueden ser variados segun el pais en el que nos encontremos.
Para la receta de Brusquetas de atun vamos a necesitar:
- una baguette o pan frances
- varios dientes de ajo
- dos tomates peritas
- atun enlatado o fesco
- aceite de oliva extra virgen
- sal entrefina
- hojas de perejil
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Esta ensalada por su contenido de espinacas es una muy buena fuente de hierro. Es ideal para servir como entrada o como principal en la epoca estival.
Para la receta de Ensalada de espinaca completa vamos a necesitar:
- 1 atado de espinacas
- 150 grs. de queso magro en cubos
- 100 grs. de jamon crudo en fetas
- aceite de oliva
- 1 chorrito de aceto balsamico de buena calidad o vinagre
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta receta es una variante mas sofisticada de la tipica receta de torta de jamon y queso. Como particularidad se puede decir que es una torta fresca y nutritiva ya que combina quesos, jamon, albahaca, huevo y tomate.
Para la receta de Torta napolitana vamos a necesitar:
- 10 cucharadas de aceite
- 10 cuucharadas de agua
- harina necesaria
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 400 gr. de jamon
- 300 gr. de queso tipo sandwich
- 300 gr. de queso moozarella
- 5 huevos duros
- 10 hojas frescas de albahaca
- 2 tomates medianos
-1 huevo para pincelar
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