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Los pepinos rellenos son una opcion facil para servir como entrada durante la epoca estival.
Para la receta de Pepinos rellenos vamos a necesitar:
- 5 pepinos
- 200 grs. de queso untable
- un chorrito de leche
- 3 dientes de ajo
- jamon en cubos
- perejil picado
- sal entrefina y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta ensalada de pollo se puede servir tanto tibia como fria.
Para la receta de Ensalada de pollo, zuchini y hojas verdes vamos a necesitar:
. 1/2 pechuga sin piel cocida y en trozos
- 1 zuchini en rodajas
- hojas de lechuga crespa
- hojas de lechuga mantecosa
- aceite de oliva
- 1 cucharada de mayonesa
- un chorrito de vinagre balsamico
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Los huevos con champiñones y esparragos es una buena idea para servir como entrada o como palto pincipal si antes servimos una sopa o ensalada.
Para la receta de Huevos con champiñones y esparragos vamos a necesitar:
- 2 huevos
- 150 grs. de champiñones limpios y cortados
- un manojo de esparragos limpios y hervidos
- un manojo de perejil
- sal , pimienta negra a gusto para condimentar
Procedimiento:
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Las empanadas alemanas son tradicionales en dicho pais por su relleno en base a cerdo y manzana.
Para la receta de Empanadas alemandas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne de cerdo procesada
- 120 grs. de panceta ahumada
- algunas hojas de repollo blanco
- 1 manzana verde
- 1/2 taza de aceite
- huevo batido para pincelar
- 1 receta de masa de empanadas o 18 tapas de empanadas
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta ensalada en bien fresca y muy rica para el verano. Es ideal para acompañar tartas de verduras.
Para la receta de Ensalada de repollo , jamon y choclo vamos a necesitar:
- 1/4 de repollo cortado en tiras y bien lavado
- 100 grs. de jamon cortado en cubos
- 1 lata de choclo desgranado
- 4 cucharadas de mayonesa
- zanahoria en juliana ( si gusta)
- arvejas ( opcional)
- sal , pimienta negra para condimentar
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Las costillas de cerdo es un plato tipico que se prepara en Argentina. Es una receta deliciosa que vale la pena preparar.
Para la receta de Costilla de cerdo a la Riojana vamos a necesitar:
- 2 costillas de cerdo
- 2 huevos fritos
- 1 lata de arvejas
- un morron rojo
- papas fritas en en rodajas para acompañar
- una nuez de manteca
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal y pimienta
Procedimiento:
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La paella es un plato tipico español que ha tenido sus diferentes variantes segun las latitudes donde se consuma. Se puede encontrar entre ellas la paella con pollo, la paella valenciana y la paella con verduras. Esta receta dado su rendimiento puede servir para agazajar hasta 8 comensales.
Para la receta de Paella de mariscos vamos a necesitar:
- 100 gr. de berberechos
- 250 gr. de langostinos
- 150 gr. de atun
- 300 gr. de mejillones
- 3/4 kilo de calamares o pescado a eleccion
- almejas a gusto
- 1 kilo de arroz tipo parboiled
- 1 litro y 1/2 de caldo
- 2 tazas de vino blanco
- 1 taza de pulpa de tomates
- azafran
- 1 cebolla grande
- un morron o pimiento rojo
- 2 tazas de arvejas
- aceite de oliva extra virgen para aliñar
- sal y pimienta para aliñar
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La ensalada de espinacas es ideal para que oficie en una cena o almuerzo de entrada. Es muy nutritiva y rapida de realizar.
Para la Ensalada de espinacas vamos a necesitar:
- 1 atado de espinacas frescas
- un trozo de queso parmesano
- unas hojas de repollo colorado
- ricota (opcional)
- 1 cebolla chica
- un puñado de mani pelado
- aliño de aceite de oliva y vinagre en partes iguales
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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La receta de Tabbule o Tabule es originaria de la cocina marroqui y consiste en una ensalada de semola de trigo deliciosamente fresca y especiada. Este plato resulta ser un acompañamiento ideal por lo cual en la cocina tipica de este pais se mantiene durante toda el almuerzo o cena en la mesa.
Para la receta de Tabbule vamos a necesitar:
- 3/4 taza de semola de trigo
- un ramillete abundante de perejil
- 1/2 kilo de tomates algo maduros
- 1 limon
- rodajas de pepino
- algunas hojas de menta fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- comino a gusto
- canela a gusto
- sal para condimentar
- pimienta negra para condimentar
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Esta receta de Salsa de crema con champiñones puede ser el aderezo ideal para pastas, crepes, papas o carnes asadas.
Para la receta de Salsa crema con champiñones vamos a necesitar:
- 250 cc. de crema de leche
- 100 gr. de champiñones frescos o una lata si fuesen envasados
- 1 cebolla mediana
- 1 cuchara de cafe de harina
- nuez moscada a gusto
- sal y pimienta negra a gusto
- 25 gr. de manteca
Preparacion:
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