Tuco de pollo

Esta receta de tuco de pollo  es realmente una delicia. Es ideal para servirla con pasta fresca o seca.

Para la receta de Tuco de pollo vamos a necesitar:

- alitas de pollo cantidad necesaria o 1 pechuga de pollo sin piel
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajo pequeña
- pulpa de tomates realizada con tomates peritas frescos ( ver receta)
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 100 grs. de panceta ahumada ( opcional )
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal y pimienta negra
- condimentos varios
- papel de plomo
- agua cantidad necesaria

Preparacion:

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Penne rigate all´arrabbiata

Este es uun plato clasico italiano que vale la pena probar. Existen formas mas clasicas y otras un poco mas modernas. Hoy les presento la forma original.

Para la receta de Penne rigate all’ arrabiatta vamos a necesitar:

- 1/4 kilo de Penne rigate italianos de grano duro
- 80 grs. de panceta
- 100 grs. de hongos
- 2 dientes de ajo
- 20 cc. de aceite de oliva
- 350 grs. de pulpa de tomates perita frescos ( ver receta)
- 1 manojo de albahaca
- aji  molido a gusto
- sal a gusto
- queso parmesano o pecorino para acompañar

Preparacion:

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Milanesitas crujientes de pollo

Estas milanesitas quedan muy bien para presentar a la mesa tipo dips o para realizar en cumpleaños.

Para la rectea de Milanesitas crujientes de pollo vamos a necesitar

- 2 pechugas de pollo sin piel cortada en porciones
- aceite cantidad necesaria
- 2 tazas de agua fria
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas harina
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevo
-1/4 cucharadita de pimienta negra
-1/4 cucharadita de pimienta de cayena
-1/4 cucharadita paprika
-1/4 cucharadita salvia molida
-1/4 cucharadita coriandro molido
-1/4 cucharadita tomillo molido
-1/4 cucharadita ajo en polvo
- sal a gusto

Procedimiento:

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Buñuelos de arroz

Los buñuelos de arroz son una receta que habitualmente no se realiza en en Rio de la Plata pero si en otros paises vecinos. Es una receta nutirtiva rica y facil.

Para la receta de Buñuelos de arroz vamos a necesitar:

- 350 grs. de arroz blanco comun
- 80 grs. de harina
- 1 huevo
- leche para tomar la masa
- sal, pimienta negra, nuez moscada
- perejil a gusto bien picado
- papel absorvente
- aceite para freir
Preparacion:

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Fusiles al fierrito

Esta es una receta original italiana que hoy en dia se sirve en muchos restaurantes. Es una comida ideal para hacer en familia.

Para la receta de Fusiles al fierrito vamos a necesitar:

- 1/2 kilo de harina de trigo de grano duro
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cuharadita de sal
- agua tibia cantidad necesaria para tomar la masa
- 1 huevo
- 1 aguja

Preparacion: (más…)

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