Esta receta de aderezo para pollo a la parrilla es una de las tantas variadas opciones que existen para realzar el sabor de las aves. Se sugiere siempre marinar con anticipacion para que tome el sabor de los condimentos asi como continuar pincelando durante la coccion.
Para la receta de Aderezo para pollo a la parrilla vamos a necesitar:
- 1 taza de jugo de limon
- 3 cucharadas de salsa de mostaza
- 1 cucharadita de pimenton
- 1 cucharadita de aji molindo
- 2 cucharaditas de oregano
- 2 dientes de ajo picados finamente
- sal y pimienta negra para aliñar
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
- Hierbas aromaticas (opcional)
Colocar en un bowl la salsa de mostaza, el oregano, el ajo, el aji, el pimenton, el oregano y mezclar. Ir agregando de a poco el jugo de limon y homogeneizar la preparacion. Condimentar con sal, pimienta negra y gotas de aceite de oliva. La preparacion debe quedar con consitencia media. Si aun esta muy liquida agregar mas mostaza. Asimismo si prefiere puede incoporar a la preparacion hojas de tomillo u romero para darle un toque diferente y fresco. Se sugiere pincelar el pollo con la mitad de la preparacion antes de llevar a la parrilla para que tome el sabor del aderezo. Durante su coccion es ideal pincelar con la mezcla restante para que se hidrate , tome color y aroma.
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Un Comentario para “Aderezo para pollo a la parrilla”
Por an en ene 15, 2011 | Responder
que bueno haber ingresado a esta pagina porq nopodia encontrar ninguna receta de aderezos para pollos a la parrilla… bss gracias