Esta receta puede resultar un acompañamiento ideal para carnes o una entrada segun como se sirva. Es facil y sencilla de preparar.
Para los bollitos de queso vamos a necesitar:
- 1/2 taza de leche entera
- 2 cucharadas de manteca
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso untable o magro
- 1 cebola chica
- 2 dientes de ajo
- pimienta, sal y nuez moscada
Procedimiento:Poner a herir la leche junto con al manteca luego y de un timepo añadiremos la harina hasta formar un roux. Inmediatamente retirar del fuego y añadir de a uno los huevos , batiendo de forma energica. Adicionar luego el queso, la cebolla picada, los ajos, la pimienta, la nuez moscada y la sal. Remover bien con cuchara de madera y dejar enfirar. Con una cuchara dar forma de bollitos y llevar a cocinar al horno hasta que esten dorados en un placa para horno. con papel enmanteado. Se sugiere servir con salsas varias y decorar con perejil bien picado
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