Para la receta de Hamburguesas caseras con panceta vamos a necesitar:

- 3/4 de carne picada comun
- 1 huevo
- 1 cucharda de avena
- 3 dientes de ajo
- un puñado de perejil
- 100 grs de panceta en fetas
- sal , pimienta negra, aji molido a  agusto

Preparacion:

Colocar en un bowl la carne picada y adicionar el huevo, la panceta bien picada, los ajos cortados bien pequeños, el perejil, la avena y los condimentos. Con la mano o con tenedor y cuchara integrar todo muy bien y separar en bollitos, segun el grosor y tamaño de la hamburguesas deseadas. Por ultimo darle forma sobre papel film y luego de realizarlas colocarlas entre separadores y reservar hasta su coccion. Cocinoencasa sugiere presentar las hamburguesas pronta en dos panes y acompañados de verduras grilladas y brotes de soja para dales un toque original y muy nutritivo.

Para la receta de Relleno para canelones de choclo vamos a necesitar:

- 3 cucharadas de aceite de oliva
- una cucharada de manteca
- 1 cebolla mediana
- 50 grs. de panceta en cubos
- 2 tomates perita pequeños en cubos
- 3 latas de choclo en grano o 10 choclos desgranados
- sal y pimienta a gusto
- salsa blanca espesa cantidad encesaria

Procedimiento:

Rehogar en la mezcla de aceite y manteca la cebolla en juliana y las toicitos de panceta. Adicionar luego el choclo bien escurrido, los tomates en cubos y dejar cocinar. Pasado unos minutos adicionar la salsa blanca y condimentar a gusto. Dejar enfriar antes de rellenar. Cocinoencasa sugiere si gusta agregar a la preparacion queso parmesano para dar mas gusto.

Para la receta de Asado al horno con papas y boniatos vamos a necesitar:

- 1 kilo y medio de buen asado
- 4 papas medianas
- 3 boniatos
- 2 zanahorias
- 1 morron rojo
- 1 cebolla grande
- sal , pimienta negra y oregano
- mojo parrillero ( ver receta)
- aceite de oliva

Preparacion:

En una asadera grande con aceite de oliva disponer en el centro el  asado salpimentado y en sus alrrededores colocar los boniatos, las papas, la zanahoria y la cebolla ya lavadas peladas y cortadas en trozos semejantes ( salvo la zanahoria que debe de ser mas pequeña por su punto de coccion). Por encima de la preparacion verter un poco de aceite de oliva, el morron rojos en tiritas, la sal , la pimienta y el oregano. Llevar a horno precalentado medio alto hasta que este cocida la carne y sus acompañamientos. Cocinoencasa sugiere acompañar este plato con mojo parrillero y ensalada mixta.

Para la receta de Bastoncitos de queso vamos a necesitar:

- 300 grs. de queso muzarella en trozo
- dos huevos batidos
- pan rallado cantidad necesaria
- perejil a gusto
- salsa ketchup ( opcional)

Procedimiento:

Cortar el trozo de muzarella en batoncitos del tamaño deseado. Luego los empanaremos rapidamente, primero pasandolos por pan rallado luego por huevo y ultimo por pan rallado. Una vez hechos freirlos en abundante aceite caliente y luego dejarlos reposar en papel absorvente. Cocinoencasa sugiere acompañar los batonictos con salsa ketchup o salsa golf y perejil picado.

Para la receta de empanadas de pollo vamos a necesitar:

- 1 receta de masa de empanadas ( ver receta)
- 1 pechuga entera de pollo
- 2 cebollas medianas
- 1 morron rojo pequeño
- 50 grs. de aceitunas
- 1/4 taza de salsa blanca espesa
- 50 grs. de queso muzarella rallado
- sal y pimineta negra a gusto
- 1 huevo batido
- aceite de oliva cantidad necesaria

Procedimiento:

En un ollita colocar un poco de aceite de oliva y reservar mientras preparamos los todos los ingredientes. Por otro lado cortamos en cubitos pequeños el pollo, la cebolla y el morron, los cuales colocaremos en la ollita y llevaremos a fuego medio para saltear. Revolvemos con cuchara de  madera y cuando este pronto el pollo apagaremos el fuego. Inmediatamente y aun caliente la preparacion adicionaremos la salsa blanca, el queso muzarella, la sal, la pimienta y las aceitunas en cuartos. Revolvemos bien y dejamos enfriar. Si el pollo quedo de un tamaño muy grande podemos cortarlos mas pequeño con cuchillo para que no quede grotesco al paladar. Por ultimo rellenar con la preparacion la masa la cual extenderemos y cortarermmos en circulos del tamaño deseado.  Antes de llevar a horno o freir se deber de cerrar, repulgar y si van al horno pintar con huevo. Se sugiere si gusta colocar en el relleno un poco de perejil picado.