Archive for the ‘Cocina Española’ Category
Miércoles, enero 20th, 2010 |
La receta de pastel de carne es una propuesta familiar para degustar durante todo el año. Es un plato contundente, economico y de muy buen rendimiento.
Para la receta de Pastel de carne vamos a necesitar:
- 3/4 kilo de carne picada magra
- 1 morron o pimiento rojo
- 2 cebollas medianas
- 5 huevos
- 150 gr. de aceitunas
- 1 zanahoria
- 1 kilo de papas
- 1 taza de salsa blanca espesa
- manteca para pincelar
- aceite de oliva extra virgen para rehogar
- sal y pimienta para aliñar
- perejil para decorar
Preparacion:
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Lunes, enero 18th, 2010 |
La paella es un plato tipico español que ha tenido sus diferentes variantes segun las latitudes donde se consuma. Se puede encontrar entre ellas la paella con pollo, la paella valenciana y la paella con verduras. Esta receta dado su rendimiento puede servir para agazajar hasta 8 comensales.
Para la receta de Paella de mariscos vamos a necesitar:
- 100 gr. de berberechos
- 250 gr. de langostinos
- 150 gr. de atun
- 300 gr. de mejillones
- 3/4 kilo de calamares o pescado a eleccion
- almejas a gusto
- 1 kilo de arroz tipo parboiled
- 1 litro y 1/2 de caldo
- 2 tazas de vino blanco
- 1 taza de pulpa de tomates
- azafran
- 1 cebolla grande
- un morron o pimiento rojo
- 2 tazas de arvejas
- aceite de oliva extra virgen para aliñar
- sal y pimienta para aliñar
Preparacion:
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Sábado, diciembre 26th, 2009 |
Receta de Tortilla de Papas o Tortilla Española.
La diferencia con las tortillas de papas tradicionales es que los españoles laminan las papas o patatas y a la misma coccion de las papas le ponen chorizo colorado y cebolla lo que le da un toque especial y un sabor inigualable.
Para la preparacion necesitamos :
6 huevos
1 cebolla grande
3 papas medianas ( patatas )
1 chorizo fresco colorado
aceite de oliva y sal
Preparacion:
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La receta de pastel de carne es una propuesta familiar para degustar durante todo el año. Es un plato contundente, economico y de muy buen rendimiento.
