Masa basica de pasta fresca

La receta de masa basica de pasta fresca es un clasico de la cocina italiana. Esta receta sencilla y facil es una de las mas codiciadas en el ambito gastronomico por su versatilidad y sus adeptos en todas partes del mundo. Sin dudas es un imperdible de la cocina internacional y de la cocina tradicional de la ” mamma”. Bon apetit!

Para la rectea de la masa basica de pasta fresca vamos a necesitar:

- 400 gr. de harina
- 4 huevos
- una pizca de sal ( opcional)
- un chorrito de aceite de oliva extra virgen ( opcional)

Preparacion:

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Salsa Bolognesa

excelente...

Hoy veremos como hacer una excelente salsa bolognesa… pero esto no es cualquier salsa, ya que la podrán usar para cualquier plato de pastas y el sabor es realmente imperdible.

Comenzaremos con los ingresdientes:

1 cebolla blanca grande. Bien picada.

2 dientes de ajo. Bien picados.

1 zanahoria. Bien picada.

300 gramos de carne vacuna picada magra.

200 gramos de carne de cerdo picada magra.

1 copa de vino tinto (200 – 250 ml).

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