El thaine es una de los acompañamentos o salsas mas tipicas de la cocina arabe. La receta tiene muchas variante hoy les presentamos la preparacion clasica.
Para la receta de Thaine vamos a necesitar:
- 7 cucharadas de semillas de sesamo integral
- agua caliente cantidad necesaria
- sal a gusto
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Esta receta originaria de Marruecos se puede preparar tanto como plato principal o como acompañamiento. Es ideal para aquellos que no consumen carne.
Para la receta de Cous Cous con vegetales vamos a necesitar:
- 1 taza de cous cous precocido
- 2 zanahorias medianas
- 2 zuchinis
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla de verdeo
- 1 diente de ajo
- menta fresca y albahaca
- gotas de jugo de limon
- aceite de oliva cantidad necesaria
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Estos pinchos de carne o Keftas como se denomina de origen es un plato tipico Marroqui.
Para la receta de Pinchos de carne para copetin vamos a necesitar:
- 500 kg. de carne de lomo o carne picada magra
- 1 huevo entero
- 1 manojo de menta fresca
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 pizca de canela
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- un manojo de cilantro
- sal y pimienta negra para condimentar
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La receta de Tabbule o Tabule es originaria de la cocina marroqui y consiste en una ensalada de semola de trigo deliciosamente fresca y especiada. Este plato resulta ser un acompañamiento ideal por lo cual en la cocina tipica de este pais se mantiene durante toda el almuerzo o cena en la mesa.
Para la receta de Tabbule vamos a necesitar:
- 3/4 taza de semola de trigo
- un ramillete abundante de perejil
- 1/2 kilo de tomates algo maduros
- 1 limon
- rodajas de pepino
- algunas hojas de menta fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- comino a gusto
- canela a gusto
- sal para condimentar
- pimienta negra para condimentar
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