Los pepinos rellenos son una opcion facil para servir como entrada durante la epoca estival.
Para la receta de Pepinos rellenos vamos a necesitar:
- 5 pepinos
- 200 grs. de queso untable
- un chorrito de leche
- 3 dientes de ajo
- jamon en cubos
- perejil picado
- sal entrefina y pimienta negra
Procedimiento:
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Las empanadas alemanas son tradicionales en dicho pais por su relleno en base a cerdo y manzana.
Para la receta de Empanadas alemandas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne de cerdo procesada
- 120 grs. de panceta ahumada
- algunas hojas de repollo blanco
- 1 manzana verde
- 1/2 taza de aceite
- huevo batido para pincelar
- 1 receta de masa de empanadas o 18 tapas de empanadas
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta salsa es idela para presentar con carnes o pescados. Es una salsa clasica y muy elegante.
Para la receta de Salsa bearnesa vamos a necesitar:
- 1 echalotte
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de agua fría
- jugo de medio limón
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de maicena
- 150 gr. de manteca
- perejil picado a gusto
- sal y pimienta negra a gusto
Procedimiento:
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Esta receta facil y muy rica es ideal para ofrecerla como entrada en los dias mas frios del año. La salsa blanca gratinada le da un toque cremoso y gustoso a la vez.
Para la receta de Coliflor gratinado vamos a necesitar:
- 1 coliflor grande
- 1 litro de salsa blanca media o espesa
- 20 grs. de manteca
- 80 grs. de queso parmesano
- pan rallsdo a gusto
- sal, nuez moscada y pimienta negra
Procedimiento:
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Los bocaditos de polenta son una opcion sencilla, facil y economica para presentar a la mesa a la hora de una picada entre amigos.
Para la receta de Bocaditos de polenta vamos a necesitar:
- 3 tazas de leche
- 1 taza de harina de maiz
- 1 cucharada de manteca
- 3 cucharadas de queso parmesano
- tostaditas de pan
- 1 taza de pure de tomates
- albahaca a gusto
- tuilles de parmesano para decorar
- sal entrefina, pimienta negra
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