Para la receta de Pepinos rellenos vamos a necesitar:

- 5 pepinos
- 200 grs. de queso untable
- un chorrito de leche
- 3 dientes de ajo
- jamon en cubos
- perejil picado
- sal entrefina y pimienta negra

Procedimiento:

Luego de lavar los pepinos, cortarlos en porciones tipo bocado y ahuecar las paredes. Reservar la pulpa, mezclarla con el queso untable , la leche, el jamon, los ajos rehogados en un poco de aceite y condimentar. Con ello y con una manga rellenar los pepinos y luego en la superficie adornar con perejil picado. Cocinoencasa sugiere llevar a la heladera hasta el momento de consumir.

Para la receta de Empanadas alemandas vamos a necesitar:

- 1/2  kilo de carne de cerdo procesada
- 120 grs. de panceta ahumada
-  algunas hojas de repollo blanco
- 1 manzana verde
- 1/2 taza de aceite
- huevo batido para pincelar
- 1 receta de masa de empanadas  o 18 tapas de empanadas
- sal y pimienta negra

Procedimiento:

En una cacerolita colocar el aceite y alli rehogar la carne de cerdo junto con la manzana pelada y cortada o rallada, la panceta en cubitos y el repollo en finas tiras. Una vez que este cocida la carne condimentar y rellenar los discos de empanadas.  Cerrar bien , repulgar y pincelar con huevo antes de llevar a horno medio. Cocinoencasa sugiere si gusta colocar en el relleno una pizca de mostaza que quedara muy bien con el relleno.

Para la receta de Salsa bearnesa vamos a necesitar:

- 1 echalotte
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas  de agua fría
- jugo de medio limón
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de maicena
- 150 gr. de manteca
-  perejil picado a gusto
- sal y pimienta negra a gusto

Procedimiento:
En un bowl colocar la echalotte bien picada junto con el vinagre y llevar a reducir a fuego suave. Quitar del fuego m dejar enfriar cuando tome punto y agregar el agua y el jugo de limon.Luego se lleva a baño maria suave  y se le adicionan las yemas ( sin dejar que se cocinen), y la maicena, revolviendo con cuchara de madera. Cuando comience a espesar agregar en forma de hilo la manteca previamente derretida y revolver tal cual una mayonesa. Por ultimo quitar del fuego sazonar y adornar con perejil recien picado. Cocinoencasa sugiere llevar a la mea en una salsera que quedara muy elegante.

Para la receta de Coliflor gratinado vamos a necesitar:

- 1 coliflor grande
- 1 litro de salsa blanca media o espesa
- 20 grs. de manteca
- 80 grs. de queso parmesano
- pan rallsdo a gusto
- sal, nuez moscada y pimienta negra

Procedimiento:

Lavar bien el coliflro y cortarlo en trozos. Cocinarlos al vapor hasta que este algo tierno y retirar. Disponerlos luego en un cuenco o fuente apta para horno previamente enmantecada. Por encima agregar la mezlca de salsa balnca, queso parmesano, sal  y pimienta. Por ultimo cortar la manteca en trocitos y disponer por encima de la preparacion al igual que el pan rallado. Llevar a horno fuerte hasta que este gratinado. Cocinoencasa sugiere si gusta adicionar cubos de panceta que le dara un sabor bien especial.

Para la receta de Bocaditos de polenta vamos a necesitar:

- 3 tazas de leche
- 1 taza de harina de maiz
- 1 cucharada de manteca
- 3 cucharadas de queso parmesano
-  tostaditas de pan
- 1 taza de pure de tomates
- albahaca a gusto
- tuilles de parmesano para decorar
- sal entrefina, pimienta negra

Preparacion:

Colocar en una cacerola la leche y cuando rompa hervor verter en forma de hilo la harina de maiz. Revolver 5 minutos y cuando este bien homogenea la preparacion retirar del fuego ya adicionar la manteca y el queso.Forrar una asadera con papel film y verter de forma pareja la polenta. Dejar enfriar y cortar en cubos. Para presentar colocar sobre cada tostadita de pan un cubo de polenta, un poco de salsa de tomate, una hojita de albahaca y una tuille de parmesano.Cocinoencasa sugiere si gusta servir con varias salsas para que los comensales puedan salsear su bocadito a gusto.