Archive for the ‘Pastas’ Category
Domingo, febrero 7th, 2010 |
Los ñoquis son una preparacion basica para realizar los dias 29 de cada mes. Los tipicos son a base de papa o semola, pero para cuando surgen imprevistos se pueden realizar a base de harina. Quedan muy gustosos y relamente es dificil diferenciarlos de la receta original.
Para la receta de Ñoquis rapidos vamos a necesitar:
- 1/2 litro de agua
- 1 cucharada colmada de manteca
- 400 gr. harina
- sal a gusto
- nuez moscada a gusto
- pimienta a gusto
Preparacion:
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Martes, febrero 2nd, 2010 |
Esta receta de Canelones light es ideal para aquellas personas que posean intolerancia a la harina o aquellas que esten realizando un regimen alimenticio de cualquier indole. Son muy practicos de hacer y su resultado es similar a los canelones de masa clasica.
Para la preparacion de Canelones light vamos a necesitar:
- 8 fetas de jamon magro
- 8 fetas de queso moozarella
- 1 espinaca grande
- 1 cebolla grande
- 1/2 morron o pimiento rojo
- aceite de oliva extra virgen para rehogar
- 1 taza de salsa de tomate
-1 taza de salsa blanca o bechamel (opcional)
- sal y pimienta negra para condimentar
- queso parmesano a gusto
Preparacion:
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Martes, enero 12th, 2010 |
La receta de Varenikes o Verenikes es un plato emblematico de la cocina judia, ademas de ser un exelente y rico plato de pasta. Sus ingredientes principales como ser la papa y la cebolla le otorgan un sabor y contraste unico, que lo galardonan con la cateoria de “clasico”.
Para la receta de Varenikes vamos a necesitar:
para la masa:
- 2 tazas de harina
- 1 huevo
- 50 cc de agua
para el relleno:
- 400 gr. de papas
- 200 gr. de cebollas
- aceite de oliva extravirgen para rehogar
- sal a gusto
- pimienta a gusto
- perejil para la presentacion
Preparacion: (más…)
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Jueves, enero 7th, 2010 |
La receta de masa basica de pasta fresca es un clasico de la cocina italiana. Esta receta sencilla y facil es una de las mas codiciadas en el ambito gastronomico por su versatilidad y sus adeptos en todas partes del mundo. Sin dudas es un imperdible de la cocina internacional y de la cocina tradicional de la ” mamma”. Bon apetit!
Para la rectea de la masa basica de pasta fresca vamos a necesitar:
- 400 gr. de harina
- 4 huevos
- una pizca de sal ( opcional)
- un chorrito de aceite de oliva extra virgen ( opcional)
Preparacion:
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Viernes, enero 1st, 2010 |
Los Ñoquis son un clasico de los dias 29 donde por costumbre se pone un billete o una moneda debajo del plato para que se multipliquen.
Para la receta de ñoquis rellenos de muzzarella vamos a necesitar:
50gr de Muzzarella Blanca
2 cucharadas de aceite
1/2kg de papas
1 huevo
100gr Harina
Albahaca para decoracion
Preparacion:
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Los ñoquis son una preparacion basica para realizar los dias 29 de cada mes. Los tipicos son a base de papa o semola, pero para cuando surgen imprevistos se pueden realizar a base de harina. Quedan muy gustosos y relamente es dificil diferenciarlos de la receta original.
