Esta receta es una opcion rapida y facil para aquellos que no gustan de la carne roja. Es un plato saludable y economico.
Para la receta de Pinchos de lenguado vamos a necesitar:
- pinchos de madera ( brochettas)
- 1/2 kilo de lenguado en una pieza
- 2 morrones rojos
- 2 cebollas
- 1 puerro
- sal, pimienta negra
- aceite de oliva
- jugo de limon
- semillas de sesamo tostadas
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El ceviche es un plato peruano delicioso a base de pescado crudo muy tipico de dicho pais.
Para la receta de Ceviche vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de pescado fresco blanco tipo lenguado o abadejo
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas coloradas grandes
- 2 limones
- 1 rocoto
- 2 boniatos
- 2 choclos
- hojas de lechuga
- cilantro fresco un manojo
- aceite, sal y pimienta negra fresca
- ajinomoto a gusto
- una cucharadita de azucar
Preparación:
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Esta receta es super practica y queda muy bien. Es una buena opcion para cuando no tenemos mucho tiempo en la cocina.
Para la receta de Tarteletas de atun vamos a necesitar:
- 12 tapas de empanadas
- 3 latas de atun al natural
- 4 huevos duros
- 1 cebolla
- 1 puñado de perejil
- 50 grs. de queso rallado
- huevo para pincelar
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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El atun es una muy buena fuente de omega 3 por lo cual adicionarlo en una ensalada de verduras grilladas resulta muy nutritivo.
Para la receta de Ensalada de atun vamos a necesitar:
- 1 lata de aun
- un puñado de aceitunas negras sin carozo
- 1 cebolla colorada
- 1 zuchini
- 1/2 morron rojo
- una ramita de perejil
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva cantidad necesaria
Procedimiento:
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Esta es un receta basica de pescado que puede tener sus variantes segun los vegetales que se utilicen.
Para la receta de Lenguado con vegetales al wok vamos a necesitar
- 1/2 kilo de lenguado en filetes
- 2 cebollas medianas
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1/2 morron rojo
- 1/2 morron verde
- 1 zapallito o zuchini
- 1 cucharada de salsa de soja
- aceite de oliva cantidad necesaria
Procedimiento:
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