El pure de echalottes es ideal para acompañar carnes, pescados o bruschettas.
Para la receta de pure de echalottes vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de echalottes
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal y pimienta negra
- papel de plomo
Procedimiento:
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Este plato es ideal para servir en ocasiones especiales. Es un plato sofisticado y a la vez muy sabroso al paladar.
Para la receta de Lomo con pure de ajos vamos a necesitar:
- 1 pieza de lomo
- 2 cabezas de ajo
- aceite de oliva extra virgen
- sal, pimienta negra
- champiñones rellenos para acompañar ( ver receta)
Procedimiento:
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Las guarniciones con papa son un clasico. En esta oportunidad les presento una receta rapida y original para engalanar cualquier almuerzo o cena.
Para la receta de pure duquesa vamos a necesitar:
- 1 kilo de papas
- 3 yemas de huevo
- 20 grs. de manteca
- sal, pimienta y nuez moscada
- una manga con pico decorador
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El pure de boniatos es un acompañamiento muy versatil que queda muy bien con todo tipos de carnes. Esta es una variante de la receta original.
Para la receta de Pure de boniatos especiado vamos a necesitar:
- 1 kilo de boniatos
- aceite de oliva cantidad necesaria
- ciboulette y romero cantidad necesaria
- papel de aluminio
- pimienta negra y sal
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Este pure de zanahorias bebes es ideal para los de 5 a 6 meses de vida. Tambien es un opcion ideal para adultos si le adicionamos algunos ingredientes mas para resaltar el sabor.
Para la receta de pure de zanahorias vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de zanahorias
- colador
- ollita para baño maria
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