Archive for the ‘Salsas’ Category
Sábado, septiembre 25th, 2010 |
Esta receta de tuco de pollo es realmente una delicia. Es ideal para servirla con pasta fresca o seca.
Para la receta de Tuco de pollo vamos a necesitar:
- alitas de pollo cantidad necesaria o 1 pechuga de pollo sin piel
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajo pequeña
- pulpa de tomates realizada con tomates peritas frescos ( ver receta)
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 100 grs. de panceta ahumada ( opcional )
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal y pimienta negra
- condimentos varios
- papel de plomo
- agua cantidad necesaria
Preparacion:
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Lunes, septiembre 20th, 2010 |
El ragout de ternera es un acompañamiento ideal para pasta fresca. Esta receta se puede hacer en base de cordero, ternera o pollo.
Para la receta de ragout de ternera vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne de ternera cortada en cubos y sin grasa
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo
- 1 buquet garnie ( ver receta)
- 1 vaso de vino blanco
- sal , pimienta
- aceite cantidad necesaria
Procedimiento:
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Viernes, septiembre 17th, 2010 |
Este es un aderezo que va muy bien con cualquier tipo de hamburguesa. Es facil de hacer y nos resultara como las compradas en las tiendas.
Para la receta de Aderezo para hamburguesas vamos a necesitar:
- 2 cuharadas de mostaza americana
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 1 cucharada de ketchup no picante
Procedimiento:
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Jueves, septiembre 16th, 2010 |
El tuco es uno de los acompañamientos ideales para la pasta seca. Hoy les presento uno que no presenta ninguna dificultad.
Para la receta de Tuco rapido para pasta seca vamos a necesitar:
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 kilo de tomates perita
- 1 sobre o lata pequeña de tomate concentrado
- 1/4 kilo carne picada magra
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva extra virgen
Procedimiento
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Lunes, septiembre 13th, 2010 |
Esta salsa resulta perfecta para acompañar grisines, panes o bruschetas.
Para la receta de Salsa de echalottes vamos a necesitar:
- 1/4 kilo de echalottes
- 3/4 tazas de aceite de oliva extra virgen
- 3 cucharadas de vinagre
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta negra
- hojas de laurel para adornar
Preparacion:
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Esta receta de tuco de pollo es realmente una delicia. Es ideal para servirla con pasta fresca o seca.
