Esta ensalada de pollo se puede servir tanto tibia como fria.

Para la receta de Ensalada de pollo, zuchini y hojas verdes vamos a necesitar:

. 1/2 pechuga sin piel cocida y en trozos
- 1 zuchini en rodajas
- hojas de lechuga crespa
- hojas de lechuga mantecosa
- aceite de oliva
- 1 cucharada de mayonesa
- un chorrito de vinagre balsamico
- sal y pimienta negra

Procedimiento:

En una ensaladera colocar las hojas verdes ya lavadas y cortadas en tiritas, el zuchini en rodajas y el pollo en trozo. En un tupper o en un frasquito colocar el aceite , el vinagre , la mayonesa , la sal y la pimienta y agitar bien. Con dicha mezcla bañar la ensalada. Cocinoencasa sugiere servir el pollo tibio.

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