El lenguado es un pescado muy sutil y distinguido, que puede prepararse de diferentes formas. Esta vez lo presento a la plancha y acompañado de un bouquet de finas hierbas lo cual le aportara un aroma delicioso.
Para la receta de Lenguada a la placha con finas hierbas vamos a necesitar:
- 4 postas de lenguado fresco
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 1 nuez de manteca
- 2 limones
- hojas frescas de perejil
- ciboulette cantidad necesaria
- 1 ramita de romero
-sal y pimienta negra para aliñar
Salpimentar los filetes de pescado y colocarlos en una plancha bien caliente con un poco de aceite de oliva y manteca para que se selle y quede bien tierno por dentro. Cuando este listo de un lado darle vuelta y eperar que selle del otro. Retirar cuando este a punto la coccion y colocarlo en un plato de presentacion. En un sarten verter un poco de manteca, las hojas picadas de perejil, de romero y el ciboulette y rociar con limon. Salpimientarlo y salsear sobre el pescado. Se recomienda servir con papas al natural. Se sugiere si busca un postre para acompañar este delicioso plato visitar nuetra pagina postresonline.net.
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