Esta es una receta muy facil de preparar, excelente plato si queremos cautivar a alguien especial.
Podemos prepararlo al horno o a la parrilla.
Para la receta de Matambre a la pizza vamos a necesitar:
-1/4 Kg de matambre
-1 taza de Leche
-2 tazas de Salsa de tomate
-400gr de queso muzarella
-50gr de queso parmesano rallado
-1/2 taza de Aceitunas verdes o negras
-1 Morron Rojo
-4 hojas de albahaca
-1 tomate en rodajas
-2 huevos duros
-Sal y Pimienta a gusto
Son varios ingredientes para esta receta pero muy facil de preparar .Primero que nada tomemos el matambre y quitemosle el exceso de grasa que pudiera tener. Luego vamos a emparejar el matambre para que no quede mas grueso de un lado que el otro y asi se cocine parejo.
Condimentar con la Sal y la Pimienta .
Poner la leche en una bandeja para horno y depositar el matambre dentro con la parte de la grasa hacia abajo.
Llevar al horno durante 15 minutos a 180º 0 190º ( grados ) , tener en cuenta que esta temperatura se estima que es la mitad de la capacidad de calor de un horno convencional asi que “por la mitad”.
Retirar del horno y poner encima del matambre la salsa de tomate , las aceitunas, ya cortadas , el morron en tiritas los huevos duros ya fileteados y el resto menos la muzarella.
Volver a poner en el horno y esperar a que este listo, en ocaciones es conveniente no dejar que se seque demasiado para que quede mas suave.
Quitar del horno y poner la muzarella y volver a poner en el horno hasta que se derrita .
Quitar y servir en un plato grande .
Sugerencias para acompañar :
Pure de Papas
Papas fritas
Ensalada de Rucula y Zanahoria
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