Estas milanesitas quedan muy bien para presentar a la mesa tipo dips o para realizar en cumpleaños.
Para la rectea de Milanesitas crujientes de pollo vamos a necesitar
- 2 pechugas de pollo sin piel cortada en porciones
- aceite cantidad necesaria
- 2 tazas de agua fria
- 1 cucharada de sal
- 2 tazas harina
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevo
-1/4 cucharadita de pimienta negra
-1/4 cucharadita de pimienta de cayena
-1/4 cucharadita paprika
-1/4 cucharadita salvia molida
-1/4 cucharadita coriandro molido
-1/4 cucharadita tomillo molido
-1/4 cucharadita ajo en polvo
- sal a gusto
Procedimiento:
Colocar los trocitos de pollo en un bowl con el agua fria y la sal y dejar reposar durante 30 minutos. En otro bowl colocar la harina y todos los condimentos y con un tenedor homogeneizar bien. Retirar los pedacitos de pollo de la samuera, secarlos y pasarlos primero por la harina para que se impregnen bien y luego por huevo. Inmediatamente volver a pasar por la harina y por ultimo por un poco de pan rallado para que las milanesitas queden mas doradas. Freir en abundate aceite caliente. Cocinoencasa sugiere servir las milanesitas con aderezo de yogurt o aderezo para hamburguesas ( ver ambas recetas).
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