Escrito 30 julio 2010 – 21:36 pm | by Miriam |
Esta receta es ideal para preparar un domingo cuando tenemos comensales invitados dado que es muy renidora.
Para la receta de Ñoquis de ricota vamos a necesitar:
- 300 grs. de ricota de buena calidad
- sal , pimienta y nuez moscada
- un huevo batido
- harina necesaria para tomar la masa
Procedimiento
Tomar la ricota y escurrirla bien para quitarle el excedente de agua. Colocarla luego en un bowl y condimentarla a gusto. Verter sobre ella un poco de huevo batido y adicionar harina hasta que la masa toma la consitenca adecuada. No se debe de pegar a los dedos, pero no debe quedar muy firme. LLevar a hervir en abundante agua hirviendo junto con un puñado de sal gruesa. Se sugiere servir junto con tuco de pollo.
