El pan de carne es una opcion ideal para realizar preparaciones cuya base sea la carne picada. Esta receta clasica puede tener variantes de acuerdo al gusto de los comensales.
Para la receta de Pan de carne vamos a necesitar:
- 1 kilo de carne picada magra o especial
- 1 cebolla mediana
- aceite cantidad necesaria
- 2 huevos
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 150 gr. de jamon magro
- 200 gr. de queso mozarella
- sal y pimienta negra a gusto
- 1/2 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo
- perejil picado a gusto
Procedimiento:
En un sarten rehogar en aceite la cebolla picada en juliana y los dientes de ajo. Cuando esten transparentes apagar el fuego y reservar. Por otra parte en un bowl colocar la carne picada magra, condimentarla con el pimenton, el perejil picado, la sal, la pimienta, el queso rallado y los huevos batidos. Unificar bien. En un molde de pan previamente aceitado, colocar la mitad de la preparacion y presionar para que quede bien firme. Alli colocar en forma pareja el jamon y el queso en el centro y terminar la preparacion con la carne picada restante. Presionar bien para que queden sellados los bordes. Llevar a horno moderado cubierto de papel aluminio aproximadamente 1 hora. Una vez cocido presentar en rodajas tanto frio como caliente. Se sugiere acompañar con ensalada primavera o ensalada de hojas verdes ( ver receta). Si gusta un postre para acompañar este delicioso plato visite nuestra pagina postresonline.net.
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