Esta receta puede realizarse con papas o boniatos. Es una guarnicion ideal para carnes rojas o para verduras al vapor.
Para la receta de papas al horno vamos a necesitar:
- 4 papas o boniatos con cascara
- 1/4 taza de leche
- queso parmesano rallado
- perejil a gusto
- 1 cebolla mediana
- sal , pimineta y nuez moscada a gusto
Lavar bien las papas o los boniatos. Llevarlos a horno en una placa hasta que esten listos. Retirar del horno y cortarlos longitudinalmente y retirar la pulpa dejando medio centimetro de espesor en las papas o boniatos. Mezclar la pulpa que retiramos con el queso rallado,la leche, el perejil finamente picado, la cebolla rehogada en aceite de oliva , la sal , la pimienta y la nuez moscada. Mezclar y rellenar nuevamente con la mezcla las papas, espolvorear con queso rallado y llevar a horno hasta que se dore la superficie. Servir preferentemente con verduras salteadas o al vapor. Si gusta acompañar con un postre visite nuestra pagina postresonline.net.
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