La receta de pastel de arroz y carne es ideal para hacer para varios comensales dado que es muy rendidora.
Para la receta de Pastel de arroz y carne vamos a necesitar:
- 1 taza y media de arroz blanco cocido con un poco de azafran
- 600 grs. de carne picada magra
- 3 cebollas
- 1 morron rojo
- 3 huevos duros
- 2 huevos batidos
- sal, pimenton, pimienta negra
- aceitunas verdes cantidad a gusto
- 2 cucharadas de harina
- aceite de oliva extra virgen
En un sarten colocar un poco de aceite de oliva y rehogar alli la cebolla en fina juliana, el morron y la carne picada. Cunado este casi cocida la carne agregar el puñado de perejil bien picado, las aceitunas cortadas y condimentar a gusto. Por ultimo agregar los huevo duros picados. Luego tomamos el arroz ya cocido y le adicionamos los huevos batidos y la harina hasta formar una masa. Con la mitad de la misma forraremos una fuente para horno previamente aceitada y le colocaremos el relleno de carne y por ultimo el arroz nuevamente para formar el pastel. Si gusta que el arroz quede bien gratinado agregar un poco de queso parmesano y un poco de manteca.
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2 Comentarios para “Pastel de arroz y carne”
Por Betiana en ago 12, 2010 | Responder
Qué buena variante del pastel de carne tradicional. Lo voy aprobar!
Gracias por las buenas ideas
Por susana en oct 10, 2011 | Responder
este pastel me salio de diez y es el mejor de todos