Esta preparacion es un acompañamiento ideal para carnes asadas o hamburguesas a la parrilla. Es de facil preparacion y de muy bajo costo.
Para la receta de Pimientos asados con ajo y limon vamos a necesitar:
- 2 pimientos o morrones rojos medianos
- jugo de dos limones
- 1 cabeza de ajos
- aceite de oliva extravirgen
- sal para condimentar
Colocar los pimientos al fuego directo y sobre la hornalla. Dejar que queden bien asados de todos lados y cuando se tornen oscuros, retirar y colocar bajo el agua fria para retirarles la piel. Cuando esten bien limpios cortarlos en tiras y colocarlos en un bowl, donde agregaremos el jugo de los dos limones , el aceite ( cantidad a gusto) y los dientes de ajo cortados bien pequeños. Aliñar con sal y homogeneizar muy bien. Dejar macerar y servir como acompañamiento.
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