Esta es un variante rica y original de pizzeta. La cebolla gratinada le da un toque especial y dulce a la preparacion.
Para la receta de Pizzeta con cebollas gratinadas vamso a necesitar:
- 250 grs. de harina
- 100 cc. de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita colmada de azucar
- 1 cucharadita colmada de sal fina
- 2 cucharadas de aceite
- 2 ceboollas grandes cortada en pluma
- 300 grs. de muzarella
- 50 grs. de aceitunas verdes
- 1 taza de salsa para pizza ( ver receta)
ProcedimientoColocar en una procesadora la harina junto con la sal y el aceite. Por otro lado tomar el gua y entibiarla. Adicionar alli la levadura y el azucar y dejar que leve. Cuando este lista adicionarla a la mezcla de harina y procesar. Hacer un bollo y dejar descansar hasta que doble su volumen. Mientras ocurre esto, colocaremos a gratinas las cebollas en un sarten con un pooc de acite de oliva a fuego bien bajo sin mover hasta que tomen color dorado. Cuando tengan dicho punto retirar. Por ultimo tomar una fuente pizeera y extender con unas gotas de aceite la masa de pizza bien fina. Luego colocarle la salsa, las cebollas y por ultimo la muzarella y las aceitunas. Llevar a horno medio hasta que la pizzeta este dorada.
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