Esta receta de Pollo relleno es muy facil de preparar y rinde para varias personas. Es una receta infaltable en los agazajos de Noche Buena, Navidad y los encuentros familiares de fin de semana.
Para la receta de Pollo relleno vamos a necesitar:
- 1 Pollo entero sin menudos
- 250 gr. de muzzarella
- 200 gr. de jamon
- aceitunas negras o verdes a gusto de consumidor
- 1 pimiento o morron rojo asado cortado en tiras
- 3 huevos duros cortados en laminas
- sal y pimienta para condimentar
- manteca pomada para pincelar
- jugo o zumo de limon para hidratar
Primeramente se debe de limpiar el pollo para luego pasar a rellenarlo. Luego que este listo se debe de abrir por la parte de atras y comenzar a introducir los elementos elegidos para su relleno en este caso el jamon, la muzazrella, las aceitunas cortadas en fetas, el pimieto rojo y los huevos duros previamente fileteados. Cuando este listo se debe de coser con aguja e hilo grueso su parte de atras al igual que se debe de atar sus patas para que este no pierda la forma y quede bien a la hora de su presentacion. Se debe de salpimentar y pincelar con manteca derretida para que tome color. Colocar en una asadera honda sobre una rejilla para que escurra sus jugos y poner en horno a temperatura moderada a elevada ( 200 grados en adelante). A media coccion verterle jugo o zumo de limon para que no pierda su nivel de hidratacion. Cuando este dorado retirar del horno y presentar en una bandeja.
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