Rolls de pollo relleno

 Imprime esta Receta

Los rolls de pollo relleno son ideales para cuando necesitamos realizar una comida algo elaborada en pocos minutos. Esta receta es sencilla de preparar y rinde varias porciones.

Para la receta de Rolls de pollo relleno vamos a necesitar:

- 1 pechuga de pollo sin piel
- 1 morron o pimiento rojo
- 1 zanahoria
- hojas de espinaca
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva extra virgen para rehogar
- sal y pimienta negra
- palillos de madera para cerrar la preparacion
- papel de aluminio
- hierbas aromaticas

Preparacion:

Deshuesar la pechuga y separarla en dos. De cada pechuga cortar dos filetes de un grosor similar y reservar. Por otro lado cortar el morron en tiras y la zanahoria. Rehogar en aceite de oliva y luego retirar y reservar. Por otro lado cortar las hojas de espinaca previamente lavadas y la cebolla. Colocar la cebolla y el ajo en el aceite donde habiamos rehogado el morron y cuando transparenten colocarle las hojas de espinacas y condimentar. Sartenear levemente, apagar el fuego y proceder a armar los rolls. Colocar sobre la papel de aluminio cada porcion de pechuga y proceder a condimenar y rellenar con las tiras de morron, la zanahoria y la espinaca salteada. Enrollar la preparacion. Cerrar bien y pinchar con palillos de madera. Colocar un chorrito de aceite de oliva y hierbas aromaticas en el papel film y cerrar para que el pollo se cocine en dichos jugos. Llevar a horno moderado hasta que se cocinen. Realizar dicho procedimiento con cada trozo de pechuga y cuando esten listas cortar en pequeñas porciones y servir acompañados preferentemente con ensalada de hojas verdes.

Popularity: 44% [?]