La receta de salsa rosa con camarones es una variante de la salsa rosa original y queda muy bien si se acompaña con pasta seca.
Para la receta de Salsa rosa con camarones vamos a necesitar:
- 250 cc de crema de leche
- 100 grs de camarones limpios
- 3 tomates peritas
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1/2 morron rojo
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal, pimienta, nuez moscada
- papel de aluminio o manteca
Colocar en el papel de aluminio, los dientes de ajo fileteados, los tomates peritas en cuartos , el morron en tiras, y la cebolla en fina juliana. Aliñar con sal y colocar todo en un paquetito hecho con papel de aluminio el cual debe de quedar bien cerrado. Llevar a horno por 10 minutos. Pasado el tiempo vamos a retirar los tomates del horno y procesar todo en caliente. En un sarten colocaremos un poco de oliva y los camarones los cuales vamos a sellarlos levemente , luego adicionaremos la crema de leche y por ultimo los tomates asados condimentados y procesados. Unificar bien con cuchara de madera y rectificar el punto de sazon, con sal , pimineta y nuez moscada. Se sugiere servir con pasta seca y bastante queso parmesano.
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