Esta receta de sopa es muy popular en el continente europeo, especialmente en la España e Italia. Es muy sencilla de realizar y economica por lo cual no debe dejar de probarla.
Para la receta de Sopa de tomate vamos a necesitar.
- 6 tomates maduros
- 2 morrones medianos verdes
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- pan del dia anterior
- agua cantidad necesaria
- sal para condimentar
- aceite de oliva extravirgen cantidas necesaria
- azucar a gusto
En una olla coloque un poco de aceite de oliva y dore los ajos los cuales previamente fueron picados finamente. Corte el morron y la cebolla en cubos pequeños y agreguelos a los ajos. Condimente con sal para que sude la preparacion. Pele los tomates, cortelos y coloque en la olla cuando las verduras esten rehogadas. Agregue una pizca de azucar para retirar la acidez y deje concinar a fuego bajo revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Añadir agua hasta cubir la preparacion y condimente. Cuando este lista puede servirla de esa forma pero se sugiere procesar para que quede mas sedosa al paladar. Servir en platos hondos con crutones hechos con el pan del dia anterior y unas hojas frescas de albahaca. Si gusta acompañar la preparacion con un delicado postre visite nuestra pagina postresonline.net.
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