Esta preparacion es deliciosa. Es una receta ideal para consumir acompañado de un colchon de hojas verdes.
Para la receta de Souffle de arroz y queso vamso a necesitar:
- 1 taza y 1/4 de leche
- 1 taza de arroz
- 3 huevos
- 1 taza y 1/4 de queso parmesano rallado
- 1 pizca de sal
- pimienta negra para aliñar
- aceite de oliva extra virgen para pincelar
- manteca cantidad necesaria
Cocinar el arroz en la cantidad mencionada de leche. Cuando el arroz este en su punto, apagar el fuego. Aliñar con sal y pimienta y adicionar el queso rallado, las yemas de huevo y mezclar bien con cuchara de madera. Por ultimo agregar las claras de huevo batidas a nieve e incoporarlos en tres veces. Untar moldes individuales de Souffle con aceite e incorpporar la preparacion hasta 3/4 partes. Por encima colocar un poco de mateca y queso para gratinar y llevar a horno moderado hasta que la preparacion este cocida.
Popularity: 20% [?]
