Para la receta de huevos escalfados vamos a necesitar:

- 2 huevos
- agua cantidad necesaria
- vinagre cantidad necesaria

Preparacion:

En una ollita o sarten colocar agua en un 90% y vinagre en un 10%. Poner a hervir. Cuando este el punto, cascar dos huevos y colocar de a uno en un plato para que no pierda su forma. Apagar el fuego y proceder a colocar los huevos de a uno y tapar durante unos minutos hasta que la clara cuaje y la yema quede poche. Retirar con cuidado y pasar por agua para cortar su coccion. Reservar para acompañar con salsas u otros condimentos y calentar a la hora de servir. Si gusta acompañar esta receta con una preparacion dulce visite nuestra pagina postre online.net.

Para la receta de Sopa de tomate vamos a necesitar.

- 6 tomates maduros
- 2 morrones medianos verdes
- 1 cebolla grande
- 4 dientes de ajo
- pan del dia anterior
- agua cantidad necesaria
- sal para condimentar
- aceite de oliva extravirgen cantidas necesaria
- azucar a gusto

Preparacion:

En una olla coloque un poco de aceite de oliva y dore los ajos los cuales previamente fueron picados finamente. Corte el morron y la cebolla en cubos pequeños y agreguelos a los ajos. Condimente con sal para que sude la preparacion. Pele los tomates, cortelos y coloque en la olla cuando las verduras esten rehogadas. Agregue una pizca de azucar para retirar la acidez y deje concinar a fuego bajo revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Añadir agua hasta cubir la preparacion y condimente. Cuando este lista puede servirla de esa forma pero se sugiere procesar para que quede mas sedosa al paladar. Servir en platos hondos con crutones hechos con el pan del dia anterior y unas hojas frescas de albahaca. Si gusta acompañar la preparacion con un delicado postre visite nuestra pagina postresonline.net.

Para la receta de los blinis vamos a necesitar:

- 120 gr. de harina
- 15 gr. de levadura fresca o la mitad en levadura seca
- un huevo
- 50 cc de agua tibia
- 15 gr. de manteca
- 150 ml de leche
-  pizca de sal
- manteca para dorar en sarten o panquequera

Preparacion:

Colocar en un cuenco o bowl la levadura seca o fesca junto al agua tibia y dejar hasta que fermente. En otro recipiente hondo colocar la harina previamente tamizada en forma de corona y agregarle la mezcla de levadura y agua, tapar y dejar reposar en lugar tibio una hora aproximadamente. Pasado este tiempo, tomar el huevo, separ su clara y reservarla. Batir la yema y agregarsela a la preparacion de  harina y levadura. Colocar una pizca de sal. Entibiar la leche fresca y la manteca y volcar sobre la preparacion dejando leudar nuevamente media hora mas. Por ultimo batir la clara a nive y agregar a la mezcla con movimientos envolventes. Calentar el sarten o la panquequera con un poco de manteca para que no se pegue la mezcla y proceda con una cuchara a colocar la preparacion del tamaño que guste.  Cocine de ambos lados. No deben de quedar finos como los crepes franceses, si vamos a usarlos como entrada dado que serviran de base para nuestros ingredientes. Se pueden hacer delgadas si se pretende rellenarlas y enrollarlas. Se sugiere servir  como entrada con salmon ahumado y unas hojas frescas de rucula o perejil , tambien  se pueden presentar con jamon crudo y queso blanco.