La salsa alioli es una salsa tipicamente italiana a base de ajo y oliva. Es ideal para acompañar pescados, bruschetas o croquetas entre otras preparaciones.
Para la receta de Salsa alioli vamos a necesitar:
- 2 yemas
- 1 cabeza de ajos grande asada
- jugo de una lima o limon
- aceite de oliva cantidad necesaria
- sal y pimienta negra para condimentar
Procedimiento:
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Es una opcion muy apetitosa para aquellos que gusten dl pescado y muy especialmente del atun.
Para la receta de Pinchos de atun con pimientos asados vamos a necesitar:
- 500 gr. de atun
- 2 pimientos rojos
- jugo de dos limones
- 1 cabeza de ajos
- aceite de oliva cantidad necesaria
- palitos de madera
- sal y pimienta negra para condimentar
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Esta es una receta vasca, ideal para esta epoca. Es un de los paltos preferidos en semana santa para aquellos que son creyentes.
Para la receta de Bacalao al pil pil vamos a necesitar:
- 4 lomos de bacalao finso sin sal
- 150 cc. de aceite de oliva extravirgen
- 3 dientes de ajo
- guindillas cantidad necesaria
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La receta de Conejo a la irlandesa es una de las preparaciones populares de este pais. Su ingrediente base como bien dice su nombre es el conejo pero tambien la mostaza en la cual este va a terminar su coccion.
Para la receta de Conejo a la irlandesa vamos a necesitar:
- 1 conejo
- 1 cebolla medianda
- un tozo de panceta
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza de caldo de ave
- 1 cucharadita colmada de mostaza fuerte
- 40 cc de crema de leche
- harina para sellar
- pimienta y sal para aliñar
- perejil para decorar y aromatizar
- manteca para dorar
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