Martes, enero 4th, 2011
Las albondigas son una preparacion clasica para acompañar estofados y pastas. Son faciles de hacer y muy sabrosas.
Para la receta de albondigas vamos a necesitar:
- 1/2 kilo de carne picada
- 1 huevo
- 1 cucharada de aji
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 zanahoria en cubitos salteada
- 1 cebolla en cubos salteada
- 2 dientes de ajo en cubos y salteados
- 3 cucharadas de harina
- harina necesaria para armar
- aceite para sellarlas
Procedimiento:
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Lunes, marzo 29th, 2010
Las albondigas son un acompañamiento ideal para guisados de arroz o cualquier tipo de pasta con tuco. Son pequeños bollitos de carne sazonada que se cocinan en la popia salsa.
Para la receta de Albondigas vamos a necesitar:
- 500 gr. de carne picada magra
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan del dia anterior
- 1/3 taza de leche
- 1 cebolla mediana
- 1 ramillete de perejil
- pan rallado a gusto
- sal y pimienta negra para aliñar
Preparacion:
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Las albondigas son una preparacion clasica para acompañar estofados y pastas. Son faciles de hacer y muy sabrosas.