La mayonesa es unos de los aderezos que habitualmente no faltan en cualquier despensa familiar. Las hay de todo tipo: light, bajas en colesterol, otras. Hoy les presento la Mayonesa clasica tipo casera, para los que prefieren elaborarla en casa.
Para la receta de Mayonesa casra vamos a necesitar:
- 1 huevo
- 1 taza de aceite
- 1 cucharada de mostaza
- jugo de medio limon
- 1 pizca de azucar
- sal y pimienta negra para aliñar
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Esta receta de ensalada es originaria del sur de Italia y tradicionalmente es preparada con mozarella de bufala, la cual es mas nutritiva y gustosa. En Europa esta ensalada es considerada una entrada tradicional pero en America Latina puede degustarse como un plato principal light por el bajo monto calorico de sus ingredientes.
Para la preparacion de la ensalada caprese vamos a necesitar:
- tres tomates tipo americano
- un puñado de hojas frescas de albahaca
- 150 gr. de queso mozarella
- aceite de oliva extravirgen para aliñar
- sal y pimienta negra a gusto para condimenatr
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