Los aliños son preparaciones basicas que toda ensalada necesita para que quede bien condimentada y humectada. Aqui les presento uno de tantos existentes.
Para la receta de Aliño rapido para ensaladas vamos a necesitar:
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de pimienta en granos
- sal
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Las nuggets de pollo son un opcion muy facil y practica que gusta a muchos niños y adultos. La idea es poder variar sus aliños, condimentos y salsas para poder ofrecer esta preparacion sin llegar a aburrirnos de ella.
Para la receta de aliño para nuggets de pollo vamos a necesitar:
- 3 echalotes
- 1 diente de ajo
- 1/2 cucharada de manteca
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de salsa ketchup
- 1 pizca de azucar
- sal y pimienta negra
Procedimiento:
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Esta ensalada de pollo y hojas verdes es ideal para realizar como entrada en cualquier epoca del año. Es sencilla de preparar y muy sabrosa.
Para la receta de Ensalada de pollo y hojas verdes vamos a necesitar:
- 1 pechuga pollo
- 1 manzana verde
- hojas de lechuga crespa
- un puñado de nueces en trozos
- tres cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de aceite neutro
- sal y pimienta negra para aliñar
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Esta receta queda realmente sabrosa aunque muy delicada dado la salsa con la que se acompaña y su relleno sutil de espinacas saltadas.
Para la receta de Capelettis de verdura en salsa de salvia vamos a necesitar:
- 1 receta de masa basica para pasta ( ver)
- 1 espinaca grande o dos medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- queso parmesano rallado a gusto
- 150 gr. de manteca
- hojas frescas de salvia
- sal y pimienta negra para aliñar
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
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Esta ensalada de hojas verdes es ideal para los dias de calor. Puede ser una opcion elegante y colorida para acompañar cualquier tipo de carnes. Dado su homogenero color es recomendable adornar con flores comestibles o laminas de queso parmesano.
Para la receta de Ensalada de hojas verdes vamos a necesitar:
- hojas frescas de lechuga mantecosa
- hojas frescas de lechuga crespa
- 1 pimiento o morron verde
- 1 pepino mediano
- hojas frescas de berro
- hojas frescas de perejil
- hojas frescas de albahaca
- flores comestibles para decorar
- queso parmesano para acompañar
- vinagreta clasica de oliva, vinagre y sal
- rodajas de limon
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