Bobotie
Miércoles, enero 13th, 2010
La receta de Bobotie es de origen Sudafricana y es ideal para ser consumida en dias de invierno dado su alto valor calorico y su sabor especiado. Sus presentacion se asemeja a simple vista a nuestro tipico pastel de carne, pero en detalle tiene sutiles variantes que hacen de esta comida del continente africano unico.
Para la receta de Bobotie vamos a necesitar:
- 1 kilo de carne picada de ternera
- 2 cebollas grandes
- 2 rebanadas de pan lactal sin cascara
- 4 huevos
- 1 y 1/2 taza de leche
- 10 almendras sin piel picadas gruesamente
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen para rehogar
- 1 cuharada de jugo de limon
- 1/2 cuharadita de curry en polvo
- 1/2 cuharadita de azucar rubia
- sal y pimienta para condimentar
- hojas de laurel
- cascaras finas de naranja o limon
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