Martes, diciembre 7th, 2010
Existen muchas variantes de empanadas. Las mas tipicas son de carne , pollo o jamon y queso. Hoy les sugiero una de las variantes de empanadas de carne.
Para la receta de Empanadas de carne vamos a necesitar:
- 1 receta de masa de empanadas ( ver receta)
- 1/2 kilo de carne picada magra
- 1 taza de aceitunas
- 4 huevos duros picados
- 1 taza de queso rallado
- sal , pimienta negra y comino
- huevo para pintarlas
Procedimiento
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Sábado, abril 10th, 2010
El pan de carne es una opcion ideal para realizar preparaciones cuya base sea la carne picada. Esta receta clasica puede tener variantes de acuerdo al gusto de los comensales.
Para la receta de Pan de carne vamos a necesitar:
- 1 kilo de carne picada magra o especial
- 1 cebolla mediana
- aceite cantidad necesaria
- 2 huevos
- 100 gr. de queso parmesano rallado
- 150 gr. de jamon magro
- 200 gr. de queso mozarella
- sal y pimienta negra a gusto
- 1/2 cucharada de pimentón
- 2 dientes de ajo
- perejil picado a gusto
Procedimiento:
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Lunes, marzo 29th, 2010
Las albondigas son un acompañamiento ideal para guisados de arroz o cualquier tipo de pasta con tuco. Son pequeños bollitos de carne sazonada que se cocinan en la popia salsa.
Para la receta de Albondigas vamos a necesitar:
- 500 gr. de carne picada magra
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan del dia anterior
- 1/3 taza de leche
- 1 cebolla mediana
- 1 ramillete de perejil
- pan rallado a gusto
- sal y pimienta negra para aliñar
Preparacion:
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Miércoles, enero 20th, 2010
La receta de pastel de carne es una propuesta familiar para degustar durante todo el año. Es un plato contundente, economico y de muy buen rendimiento.
Para la receta de Pastel de carne vamos a necesitar:
- 3/4 kilo de carne picada magra
- 1 morron o pimiento rojo
- 2 cebollas medianas
- 5 huevos
- 150 gr. de aceitunas
- 1 zanahoria
- 1 kilo de papas
- 1 taza de salsa blanca espesa
- manteca para pincelar
- aceite de oliva extra virgen para rehogar
- sal y pimienta para aliñar
- perejil para decorar
Preparacion:
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Existen muchas variantes de empanadas. Las mas tipicas son de carne , pollo o jamon y queso. Hoy les sugiero una de las variantes de empanadas de carne.
