Los huevos con champiñones y esparragos es una buena idea para servir como entrada o como palto pincipal si antes servimos una sopa o ensalada.
Para la receta de Huevos con champiñones y esparragos vamos a necesitar:
- 2 huevos
- 150 grs. de champiñones limpios y cortados
- un manojo de esparragos limpios y hervidos
- un manojo de perejil
- sal , pimienta negra a gusto para condimentar
Procedimiento:
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Esta es una receta muy facil y elegante que rinde varias porciones por lo cual se transforma en un plato ideal para recibir visitas.
Para la receta de Pañuelitos de pollo y champiñones vamos a necesitar:
- 1 receta de crepes ( ver receta)
- 1 pechuga de pollo
- 2 cebollas
- 1 lata de champiñones
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- sal y pimienta negra
- un poco de crema doble
- aceite cantidad necesaria
- 1 cucharada de manteca
- ciboulette para atar los pañuelitos
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La Figazza es un aliado indiscutible para aquellos que no gustan de la salsa y prefieren la cebollas. Esta receta tiene como base la masa de pizza pero varia los ingredientes que la acompañan. En Italia es un clasico.
Para la preparacion de Figazza especial vamos a necesitar:
- 500 gr. de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200. cc de agua tibia
- 1 cucharada al ras de levadura instantanea
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azucar
- 4 cebollas medianas
- 400 gr. de queso moozarella
- champiñones cantidad necesaria
- ciboulette a gusto
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Esta receta de Salsa de crema con champiñones puede ser el aderezo ideal para pastas, crepes, papas o carnes asadas.
Para la receta de Salsa crema con champiñones vamos a necesitar:
- 250 cc. de crema de leche
- 100 gr. de champiñones frescos o una lata si fuesen envasados
- 1 cebolla mediana
- 1 cuchara de cafe de harina
- nuez moscada a gusto
- sal y pimienta negra a gusto
- 25 gr. de manteca
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