Enchiladas verdes de pollo

Las enchiladas verdes de pollo es una receta tipica mexicana. Es una preparacion ideal para compartir con amigos.

Para la receta de Enchiladas verdes de pollo vamos a necesitar:

- 1/2 kilo de tomates verdes
- 1 chile
- 1 cebolla pequeña
- 5 dientes deajo
- sal cantidad necesaria
- 1/2 cubo de caldo de pollo o 1/3 taza de caldo de pollo
- 8 tortillas rehogadas en un poco de aceite de oliva ( ver receta)
- 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/3 taza de queso fresco
- 1/2 taza de crema de leche
- hojas de lechuga cortada en tiras
- rodajas de cebollas para decorar
- hojas de cilantro

Preparacion:

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Tacos pastor

Esta receta de Tacos pastor es una de las multiples comidas tipicas mexicanas que se pueden realizar utilizando la base clasica de tortilla de harina. Lo que se destaca en esta preparación son las “fajitas” de carne o pollo, los pimientos y la mostaza agridulce.

Para la receta de Tacos pastor vamos a necesitar:

- 6  tortillas de harina
- 300 gr. de carne vacuna o pollo
- ½ morrón o pimiento rojo
- ½ morrón o pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 70 gr. de mostaza agridulce
- aceite de oliva extra virgen para rehogar
- sal y pimienta para aliñar
- cilantro para decorar

Preparacion: (más…)

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