Fettucine Alfredo

Los Fettucine Alfredo es una forma  muy tipica de presentar la pasta. Es ideal para este tipo de platos utilizar Fettucine de semola de grano duro dado que siempre se mantiene al dente.

Para la receta  de Fettucine Alfredo vamos a necesitar:

- 1/2 paquete de Fettucine de semola de grano duro
- agua cantidad necesaria
- 1 chorrito de aceite de oliva
- sal gruesa
- 1 taza de crema doble
- queso parmesano rallado
- 100 grs. de jamon en cubitos
- 1 cucharada de manteca

Procedimiento:

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Salsa de crema doble y curry

Esta salsa a base de crema es ideal para acompañar pasta seca o aquella que es rellena con ingredientes sutiles.

Para la Salsa de crema doble y curry vamos a necesitar:

- 250 cc. de crema doble
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de curry
- unas gotas de salsa de soja
- 50 grs. de queso rallado
- sal , pimienta negra y nuez moscada
- jamon ( opcional)
- trozos de pollo ( opcional)
- aceite de oliva cantidad necesaria

Preparacion:

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Enchiladas verdes de pollo

Las enchiladas verdes de pollo es una receta tipica mexicana. Es una preparacion ideal para compartir con amigos.

Para la receta de Enchiladas verdes de pollo vamos a necesitar:

- 1/2 kilo de tomates verdes
- 1 chile
- 1 cebolla pequeña
- 5 dientes deajo
- sal cantidad necesaria
- 1/2 cubo de caldo de pollo o 1/3 taza de caldo de pollo
- 8 tortillas rehogadas en un poco de aceite de oliva ( ver receta)
- 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1/3 taza de queso fresco
- 1/2 taza de crema de leche
- hojas de lechuga cortada en tiras
- rodajas de cebollas para decorar
- hojas de cilantro

Preparacion:

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Salsa de crema con champiñones

Esta receta de Salsa de crema con champiñones puede ser el aderezo ideal para pastas, crepes, papas o carnes asadas.

Para la receta de Salsa crema con champiñones vamos a necesitar:

- 250 cc. de crema de leche
- 100 gr. de champiñones frescos o una lata si fuesen envasados
- 1 cebolla mediana
- 1 cuchara de cafe de harina
- nuez moscada a gusto
- sal y pimienta negra a gusto
- 25 gr. de manteca

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Strogonoff de pollo

El Strogonoff es una tipica receta de origen ruso que tiene sus adeptos en todas partes del mundo. En esta oportunidad su ingrediente basico va a ser el pollo pero puede sustituirse por carne vacuna o de cerdo.

Para la receta de Strogonoff de pollo vamos a necesitar:

- 1/2 pollo
-  200 gr. de jamon
- 1 cebolla mediana
- 1/2 litro de crema doble
- 1 lata de champignones
- 5o gr. de manteca
- 80 gr. de queso para rallar
- 1 morron o pimiento rojo para decorar
- perejil para decorar
- sal y pimienta para aliñar

Preparacion:

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