Para la receta de Albondigas vamos a necesitar:

- 500 gr. de carne picada magra
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 2 rodajas de pan del dia anterior
- 1/3 taza de leche
- 1 cebolla mediana
- 1 ramillete de perejil
- pan rallado a gusto
- sal y pimienta negra para aliñar

Preparacion:

Colocar en un bowl la carne picada junto con la cebolla cortada en juliana pequeña , el huevo, el perejil picado y el diente de ajo  machacado y cortado finamente. Con una cuchara de madera o con la mano homogeneizar la preparacion. Por otro lado en una taza colocar el pan del dia anterior cortado en pequeños cubos junto con la leche y desmenuzar con un tenedor. Agregar a la preparacion de carne a los efectos de que una la preparacion y no se desarmen en la coccion. Volver a mezclar bien y aliñar con sal y pimienta. Tomar la mezcla con una cuchara  y realizar “bollitos”.Pasar poR pan rallado para terminar. Se sugire cocinar en salsa de tomate o tuco. Servir porciones de dos o ters Albondigas por persona. Si gusta acompañar este plato con un postre visite nuestra pagina postresonline.net.