Los huevos con champiñones y esparragos es una buena idea para servir como entrada o como palto pincipal si antes servimos una sopa o ensalada.
Para la receta de Huevos con champiñones y esparragos vamos a necesitar:
- 2 huevos
- 150 grs. de champiñones limpios y cortados
- un manojo de esparragos limpios y hervidos
- un manojo de perejil
- sal , pimienta negra a gusto para condimentar
Procedimiento:
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Esta receta con pollo y esparragos es una opcion diferente de servir pasta seca. Este palto combina muy bien proteinas, vitaminas e hidratos de carbono.
Para la receta de Pasta seca con pollo y esparragos vamos a necesitar:
- 1/2 paquete de pasta seca a eleccion
- 1/2 pechuha de pollo
- 4 esparragos
- aceite de oliva cantidad necesaria
- 2 cucharadas de manteca
- 1/4 taza de caldo preferentemente de pollo
- 2 echalottes
- champiñones cantidad a gusto
- sal y pimienta negra
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La Salsa de esparragos en una muy buena opcion para salsear una gran diversidad de platos tanto calientes como frios.
Para la receta de Salsa de esparragos vamos a necesitar:
- 1 lata de esparragos o su equivalente frescos.
- medio limon
- 25o cc. de crema de leche
- 3 cuchardas de queso parmesano rallado
- sal y pimienta negra a gusto
- un manojo de perejil fesco
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