Durante el verano es saludable poder consumir verduras frescas, legumbres y quesos. Aqui les presento una receta que combina muy bien estos ingredientes.
Para a receta de ensalada veraniega vamos a necesitar:
- 1 lata de garbanzos
- hojas de rucula fresca
- hojas de lechuga crespa
- jugo de medio limon
- queso parmesao rallado
- sal entrefina
Procedimiento: (más…)
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Los garbanzos son una de las legumbres mas conocidas y consumidas en latinoamerica. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina vegetariana y en la cocina española.
Para la receta de Ensalada de garbanzos vamos a necesitar:
- 200 gr. de garbanzos
- 150 gr. de jamon magro
- 150 gr. de mozarella
- 1 tomate perita
- 1 choclo o maiz desgranado o media lata de maiz dulce en grano
- 1 puñado de perejil
- sal y pimienta negra para aliñar
- aceto balsamico de buena calidad
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
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