Ensalada caprese
Viernes, enero 8th, 2010
Esta receta de ensalada es originaria del sur de Italia y tradicionalmente es preparada con mozarella de bufala, la cual es mas nutritiva y gustosa. En Europa esta ensalada es considerada una entrada tradicional pero en America Latina puede degustarse como un plato principal light por el bajo monto calorico de sus ingredientes.
Para la preparacion de la ensalada caprese vamos a necesitar:
- tres tomates tipo americano
- un puñado de hojas frescas de albahaca
- 150 gr. de queso mozarella
- aceite de oliva extravirgen para aliñar
- sal y pimienta negra a gusto para condimenatr
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