Para la receta de Mayonesa casra vamos a necesitar:

- 1 huevo
- 1 taza de aceite
- 1 cucharada de mostaza
-  jugo de medio limon
- 1 pizca de azucar
- sal y pimienta negra para aliñar

Preparacion:

Colocar en procesadora , en mixer o en licuadora el huevo, la mostaza, la sal, la pimienta y el azucar. Pocesar e ir agregando de a poco y sin cortes el aceite y el jugo de limon  hasta que tome la consistencia deseada. El mayor cuidado que se debe de tener es en la incorporacion del aceite dado que si se realiza en forma brusca la mayonesa puede cortarse.