Esta es una variacion del clasico pure de calabaza. Es ideal para aquellos que siguen un plan dietario por su nivel de nutrientes y su bajo tenor calorico.
Para el Pure de calabaza especiado vamos a necesitar:
- 1 kilo de calabaza
- papel aluminio
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de jenjibre
- sal, pimienta y nuez moscada
- aceite de oliva extra virgen
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La receta de Chop suey de pollo es un plato tipico de la cocina de oriente donde las verduras saltadas y el pollo en cubos son sus protagonistas. Este ultimo ingrediente puede sustituirse segun el paladar del comensal por cerdo o carne vacuna. Como utensilio de cocina tipico de la gastronomia oriental el wok es un aliado indiscutiblemente util para su preparacion.
Para la receta de Chop suey de pollo vamos a necesitar:
- una pechuga de pollo mediana sin piel
- dos zapallitos o zuchinis
- algunas hojas de repollo blanco
- dos cebollas grandes
- dos zanahorias medianas
- un morron o pimiento rojo
- un morron o pimiento verde
- brotes de soja
- jenjibre para perfumar el aceite
- aceite de oliva extra virgen para saltear
- sal a gusto
- pimienta verde o negra a gusto
- salsa de soja
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