Tabbule
Sábado, enero 9th, 2010
La receta de Tabbule o Tabule es originaria de la cocina marroqui y consiste en una ensalada de semola de trigo deliciosamente fresca y especiada. Este plato resulta ser un acompañamiento ideal por lo cual en la cocina tipica de este pais se mantiene durante toda el almuerzo o cena en la mesa.
Para la receta de Tabbule vamos a necesitar:
- 3/4 taza de semola de trigo
- un ramillete abundante de perejil
- 1/2 kilo de tomates algo maduros
- 1 limon
- rodajas de pepino
- algunas hojas de menta fresca
- 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen
- comino a gusto
- canela a gusto
- sal para condimentar
- pimienta negra para condimentar
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