Domingo, junio 20th, 2010
La cazuela de lentejas es un plato delicioso y muy calorico para la espoca invernal. Es ideal para consumir en cazuelas de barro dado que mantiene el calor por mas tiempo.
Para la receta de Cazuela de lentejas vamos a necesitar:
- 200 grs. de panceta ahumada
- 350 grs. de carne de lomo
- 500 grs de lentejas remojadas del dia anterior
- 1 chorizo colorado
- 2 latas de tomates peritas o el equivalente en salsa de tomate
- 3 boniatos
- 1 zanahoria
- 3 papas
- 1 manojo de perejil
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de agua
- aceite de oliva extra virgen cantidad necesaria
- 1 cabeza de ajo mediana
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 2 morrones a eleccion
- pimenton, comino, sal y pimineta negra
Preparacion: (más…)
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Sábado, junio 19th, 2010
Esta es una receta vegetariana que puede utilizarse para presentar como entrada. Es muy sencilla , practica y economica.
Para la receta de Croquetas de lentejas vamos a necesitar:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1 cebolla mediana bien picada
- un poco de perejil picado
- aceitunas a gusto
- 2 cucharadas de harina
- huevo para empanar
- pan rallado para empanar
- aceite para freir
- salsa de yogur y menta para acompañar
Preparacion:
(más…)
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Martes, abril 13th, 2010
Esta es una receta ideal para los dias de frio. Las lentejas son una fuente de hierro natural por lo cual es muy saludable su ingesta.
Para la receta de Sopa de lentejas vamos a necesitar:
- 1 taza de lentejas
- 4 tazas de agua
- 1 zanahoria
- 1 morron pequeño
- 1 cebolla chica
- 1 diente de ajo
- perejil picado cantidad a gusto
- dos caldos de verdura
- aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta negra para condimentar
Procedimiento:
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Martes, diciembre 15th, 2009
Esta receta tiene muchas variantes dependiendo del gusto de cada persona y el pais donde se hace.
Esta receta del guiso de lentejas es de tipo Uruguaya .
Lo que vamos a necesitar :
1/2 kg de lentejas
1 Trozo de panceta
2 Chorizos colorados
1 Zanahoria
3 Papas medianas
3 cucharaditas de pimenton
4 cucharadas de Aceite
1 taza de pulpa de tomate
5 hojas de laurel
1/2 Cebolla
1/2 Morron
2 tazas de agua
Sal y Pimienta a Gusto
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La cazuela de lentejas es un plato delicioso y muy calorico para la espoca invernal. Es ideal para consumir en cazuelas de barro dado que mantiene el calor por mas tiempo.
