Para la receta de Lomo envuelto en masa brioche vamos a necesitar:

- 1 pieza de lomo desgrasado
- 1/2 receta de masa brioche (ver receta)
-  ratatiulle de verduras
- 1 huevo batido
-  sal y pimienta negra
-  aceite de oliva cantidad necesaria

Procedimiento:

Tomar la pieza de lomo ya limpia y sellarlo por todos los lados en un sarten con un poco de harina. Cuando este sellado, salpimentar y colocarlos sobre un rectangulo de masa brioche no muy gruesa y con ayuda de un pincel y el huevo batido ir envolviendo la pieza. Por ultimo picelar con el resto del huevo  y llevar a horno medio aproximadamente media hora. Cocinoencasa sugiere una vez listo presentar a la mesa con ratatuille de verduras que le dara un toque fresco al plato.

Para el calzone napolitano vamos a necesitar:

- masa de tarta a gusto
- 300 grs. de jamon
- 350 grs. de muzarella
- un puñado de albahaca
- un tomate perita en cubos
- lavados y saletados en aceite de oliva
- sal y pimienta negra

Preparacion:

Sobre al mesada extender la masa y darle forma circular. Sobre la misma colocar el jamon en cubos, el queso bien picado, el tomate en cubos, la albahaca lavada y trozada a mano y los condimentos. Cerrar tal cual una empanada y llevar a horno medio hasta que este cocida. Cocinoencasa sugiere si gusta pincelar con huevo el calzone para darle mas color dorado.

Para la receta de Masa basica de burritos mexicanos vamos a necesitar:

- 500 gr de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura instantanea
- 160 gr de manteca
- 1 taza de agua tibia

Preparacion:

En la mesada colocar la harina junto con la sal ,la levadura instantanea y la manteca. Trabajar bien y hacer una corona con la harina e ir tomando la masa con el agua tibia. Trabajar muy bien la masa hasta que quede bien compacta pero lisa. Luego bollar y cortar porciones para proceder a realizar cada burrito. Estirar cada uno de forma redonda tal cual una masa de crepe y luego cocinar de a una y de ambos lados en un sarten a fuego fuerte. Ir apilando los burritos y para que no se sequen cubrirlo con un repasador o paño humedo. Si gusta puede presenatrlos en panera a la mesa y que cada uno de los comensales arme su propio burrito.

Para la receta de Tarta de zapallitos vamos a necesitar:

- 7 cucharadas de aceite de maiz u otro a eleccion
- 7 cucharadas de agua
- harina cantidad necesaria
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 500 gr. de zapallitos
- 3 huevos batidos
- 1 cebolla grande
- 1/2 morron cortado en juliana
- 1 huevo para pintar la superficie
- 100 gr. de queso rallado
- sal y pimienta para aliñar
- oregano cantidad necesaria

Preparacion:

Realizar la masa colocando el agua y el aceite en un bowl, batir a mano y cuando este algo homogenea agregarle el polvo de hornear y la harina necesaria. Con dicha masa forrar una tortera redonda. Por otra parte lavar los zapallitos y cortarlos en cubos, la cebolla  en juliana y el morron. En un sarten a fuego medio colocar un poco de aceite de oliva y agregar estos tres ingredientes hasta que esten algo blandos. Apagar el fuego y agregarles los huevos batidos, la sal la pimienta y el queso rallado. Verter la preparacion en la tortera forrada y con una cuchara homogeneizar la superficie. Por ultimo agregar el huevo batido, un poco de queso rallado y oregano en la sueprficie. Llevar a horno fuerte hasta que la preparacion este lista.

Para la receta de Torta de jamon y queso vamos a necesitar:
- 10 cucharadas de aciete de maiz preferentemente
- harina necesaria
- 10 cucharadas de agua
- 1 cucharda de polvo de hornear
- 400 gr. de jamon
- 300 gr. de queso tipo sandwich
- 300 gr. de queso tipo moozarella
- 1 huevo para pincelar la torta

Preparacion:

En un bowl colocar las 10 cucharadas de agua y las 10 cucharadas de aciete y batir con un tenedor hasta obtener una mezcla blancuzca. Agregarle el polvo de hornear y de a poco la harina hasta tomar la consistencia adecuada. Estirar la masa con un poco de harina en la mesada y  relizar con ella dos tapas de masa. Aceitar levemente y enharinar una tortera de  mas de 5 cm de alto y cubrir la parte inferior con una tapa de masa.Proceder a rellenar. Primero se coloca una capa de jamon y luego una de queso y asi alternadamente hasta quedarnos sin fetas disponibles. Cubrir con una tapa de masa nuevamente y pincelar con huevo batido. Llevar a horno medio hasta quer la preparacion este lista o la superficie se encuentre dorada. Se sugiere utilizar esta receta como plato principal acompañada de una fresca ensalada de hojas verdes. Si gusta ademas servir un postre visite nuetras sugerencias en postresonline.net.