Jueves, julio 1st, 2010
El arroz amarillo con mejillones es un clasico en los bares y restaurantes costeros o en la cocina española. Es de facil preparacion y muy gustoso.
Para la receta de arroz amarillo con mejillones vamos a necesitar:
- 200 grs. de arroz parboiled
- 1/4 kg. de mejillones
- 1/4 litro de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 lata de arvejas
- hebras de azafran
- perejil picado
- 4 dientes de ajo
- gajos de limon
- pimienta y sal para aliñar
- aceite de oliva extra virgen
Preparacion:
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Lunes, enero 18th, 2010
La paella es un plato tipico español que ha tenido sus diferentes variantes segun las latitudes donde se consuma. Se puede encontrar entre ellas la paella con pollo, la paella valenciana y la paella con verduras. Esta receta dado su rendimiento puede servir para agazajar hasta 8 comensales.
Para la receta de Paella de mariscos vamos a necesitar:
- 100 gr. de berberechos
- 250 gr. de langostinos
- 150 gr. de atun
- 300 gr. de mejillones
- 3/4 kilo de calamares o pescado a eleccion
- almejas a gusto
- 1 kilo de arroz tipo parboiled
- 1 litro y 1/2 de caldo
- 2 tazas de vino blanco
- 1 taza de pulpa de tomates
- azafran
- 1 cebolla grande
- un morron o pimiento rojo
- 2 tazas de arvejas
- aceite de oliva extra virgen para aliñar
- sal y pimienta para aliñar
Preparacion:
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El arroz amarillo con mejillones es un clasico en los bares y restaurantes costeros o en la cocina española. Es de facil preparacion y muy gustoso.