La burrata a la napolitana es una entrada elegante para cuando recibimos comensales a casa.
Para la receta de Burrata napolitana vamos a necesitar:
- 2 fetas de pan de campo tostado
- 1 burrata mediana
- hojas frescas de albahaca
- rodajas de tomate
- sal enrefina, pimienta
- aceite de oliva
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Hoy les presento una variedad de empanadas muy ricas y sencillas de preparar:
Para la receta de Empanadas napolitanas vamos a necesitar:
- masa para preparar empanadas ( ver receta)
- 150 grs. de muzarella en cubos
- 200 grs. de jamon en cubos
- hojas de albahaca
- huevo para pintar la masa
Procedimiento:
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Esta es una receta de pasta fresca muy rica y saludable. Sus ingredientes son tan suaves que este plato va muy bien solo con gotas de oliva y salvia.
Para la receta de Raviolones caprese vamos a necesitar:
- 1 receta de masa de pasta fresca ( ver receta)
- 3 tomates peritas
- 300 grs. de queso muzarella
- 100 grs. de queso fontina o dambo
- hojas frescas de albahaca
- aceite de oliva
- hojas de salvia
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La pizza de anchoas y olivas negras se presenta muchas veces en las cartas de bares o restaurantes como pizza romana o mediterranea. Es una opcion mas para degustar la deliciosa pizza.
Para la receta de pizza de anchoas y olivas negras vamos a necesitar:
- 250 grs. de harina
- 1/4 cucharada de azucar
- 1/4 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 100 cc. de agua
- 1 sobrecito de levadura instantanea o un pancito de levadura fresca
- 1 taza de salsa pizzera (ver salsa pizzaiola)
- 250 grs. de muzarella
- 50 grs. aceitunas negras
- anchoas a gusto
- 1 tomate perita
- hojas de albahaca
Procedimiento:
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La receta de pizza rellena es una tradicion familiar que es muy solicitada a la hora de encuentros con amigos. Es una variedad de pizza deliciosa y muy rendidora.
Para la receta de Pizza rellena vamos a necesitar:
- 500 grs. de harina
- 1 sobre de levadura instantanea
- 1/2 cucharada de sal
-1 /2 cucharada de azucar
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 200 cc. de agua
- 7 frankfurters
- 4 huevos duros
- 350 grs. de muzarella
- 300 grs. de jamon
- salsa de pizza cantidad a gusto ( ver receta)
Procedimiento:
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